Рыночные отношения

Продажи готовой еды в России выросли на 15% при росте рынка продуктов на 2,1% Лидируют суши, роллы и сэндвичи — средняя цена 1 кг. готовой еды в I полугодии достигала 525 руб., 1 кг. роллов — 1402 руб. Рост связан с изменением пищевых привычек: россияне всё чаще выбирают перекусы, главный фактор покупки — удобство.

Акции «Сбера» упали на фоне атаки на дата-центр в Балакове Сервисы банка продолжают работать штатно, сообщил первый зампред правления Александр Ведяхин. В результате удара повреждены здания, погибла женщина (по данным губернатора Саратовской области Романа Бусаргина). Дата-центр «Сбера» в Балаково — крупнейший в России.

Средний вес порции готовой еды сократился на 10,3% Теперь средняя порция весит 266 граммов. Сокращение связано с ростом спроса на перекусы (онигири, сэндвичи, хот-доги) и шринкфляцией — уменьшением порций для удержания цен. При этом готовая еда остаётся самой быстрорастущей категорией в ритейле.